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こんにちは。のりです。
よく聞かれるコチニールアレルギーについてまとめました。
簡単に説明すると赤の着色料アレルギーです。
なかなか珍しいアレルギーだと思うので、他に同じ症状のある方や知らない人に向けて説明できればと思います。
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目次
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プロフィール
名前 のり 年齢 29
性別 女
私は社会人になって、突然コチニールアレルギーを発症しました。
食べ物や化粧品に気を付けながら生活しています。
まだまだ自分でも理解していないところも多いですが、日常生活で注意すべきポイントや、これまでの経験をシェアしていきたいと思います。
コチニール（Cochineal） とは、南米やメキシコに生息する エンジムシ（コチニールカイガラムシ） という昆虫から抽出される天然の赤色染料です。食品や化粧品、医薬品などに広く使われています。虫耐性ある人はググってみてください。キモいです。
🔴 コチニールの成分：カルミン酸
コチニール色素の主成分は カルミン酸（Carmine Acid） です。
このカルミン酸をアルミニウムやカルシウムと反応させて「カルミン色素」にすることで、さらに安定した赤色を得られます。
🔍 コチニールが使われる理由